Lycée Anna Judic de Semur-en-Auxois

Dans le cadre d’un partenariat avec l’Institut Agro Dijon, quatre étudiantes en 2ème année d’école d’ingénieur encadrées par Aurélie Lagorce, Maître de Conférence, viennent animer 3 ateliers de 2h auprès d’un groupe de 24 de nos élèves de Spécialité Physique-Chimie ou SVT sur la thématique Introduction aux sciences des aliments.

Les élèves ont réalisé des expériences et eu la possibilité de parfaire leurs connaissances concernant les domaines suivants : les différents sucres présents dans les aliments, la notion de gélification (en comparant entre autre confiture et pâte de fruit), la microbiologie, la dégustation sensorielle …

Merci à Carla Morteau, Ana David, Sixtine Hahn et Eléonore David pour leur intervention auprès de nos élèves.

Mme Gronfier, Mme Viennot et M. Colnot